domingo, 26 de enero de 2014

Días de lluvia...Por fin la tan necesitada lluvia llegó por el sur, tras un otoño sin prácticamente precipitaciones en Diciembre se comenzaron a recoger los primeros litros del año hidrológico.
La casa de aperos con istas hacia el norte.
Así que no podemos resistirnos a poner unas fotos en uno de estos días, donde las plantas recibieron su bien más preciado, donde los huertos comenzaron a crecer...

Huerto de Cristina antes de su primera ampliación, cuenta con alcachofas, col, col lomabrda, coliflor, lechigas de tres variedades distintas y algunas habas.

Perspectiva de  parte de la explanada desde el primer bancal

Ensayo de bancal elevado con, en orden de derecha a izquierda, guisantes,
  cilantro, espinacas y habas con cebollas intercaladas

Nuestro rincón de leer.

Vista de la ruina desde la explanada con un gran romero en primera plana seguido
de un almendro en flor, un acebuche y al fondo un pino solitario.


viernes, 10 de enero de 2014

Iniciación al aguacatero principiante...

Nos ponemos en contexto...
       Originario de México y Perú e introducido por los españoles, fruto muy atractivo y energético, casi una mantequilla vegetal, rico vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento.
Los aguacates son un alimento perfecto como fuente vegetal de proteínas. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.
Los aguacates pertenecen a la familia de las Lauráceas.
¿Sabías que el fruto del aguacate está considerado uno de los alimentos más perfectos del mundo, ya que posee muchas propiedades nutricionales que el ser humano necesita?
Expertos han descubierto que muchas de las propiedades del aguacate ayudan a prevenir una serie de enfermedades como: diabetes, cáncer, Alzheimer, problemas de corazón entre otras.
Dentro de las propiedades del aguacate está su alto contenido de fibra y sodio, que está libre de colesterol, entre muchas otras. Por ello aquí enlistamos algunas de las principales propiedades del aguacate:
1. Omega 3. Los alimentos que contienen Omega 3, como el fruto del aguacate, son recomendados para tener un corazón sano, un cerebro brillante y una vista excepcional.
2. Vitaminas. El fruto del aguacate tiene vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del complejo B, que son tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico, así como potasio. El Aguacate por su contribución de Vitamina E actúa como antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.
3. Prevención de Alzheimer. Las propiedades del aguacate ayudan al Alzheimer, ya que las dosis elevadas de vitamina E que contiene pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes que padecen Alzheimer. También las propiedades del aguacate contrarrestan los síntomas del Alzheimer en las etapas tempranas y retrasan la progresión de la enfermedad.
4. Grasas monoinsaturadas. Las grasas monoinsaturadas del aguacate ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol y controlar la diabetes. Las grasas monoinsaturadas del Aguacate ayudan a evitar que el colesterol se acumule en las paredes de las venas y arterias reduciendo los niveles del colesterol malo a la vez que incrementan los niveles del colesterol bueno (HDL).
5. El folato. Esta vitamina B soluble en agua ayuda al desarrollo de las células y tejidos. El folato que contiene el fruto del aguacate ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas asociadas con Alzheimer.
6. Luteína. El fruto del aguacate contiene este pigmento natural que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer. Además de que la luteína es de las propiedades que reduce el riesgo de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años y mayores.
7. Ácido oleico y Potasio. tanto el ácido oleico como el potasio en el aguacate ayudan a reducir el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial. Además el potasio contenido en el Aguacate es fundamental para la transmisión y generación del impulso nervioso y necesario en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
8. Magnesio: El magnesio, otro mineral aportado por el Aguacate, se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios, el sistema muscular e inmunológico y en la constitución de huesos y dientes.

      Comenzamos el día con la llamada de Luis, promotor del proyecto "eComarca", cooperativa ecológica que aglutina a 14 grupos de consumo en la comunidad de Madrid.Este tipo de proyectos simplifican (siempre desde la perspectiva del productor, creo que por parte del consumidor también...)la comercialización de los productos ecológicos , quizás la mayor dificultad con la que nos encontramos.Una iniciativa muy interesante y que desde aquí le damos la máxima difusión.

http://www.laecomarca.org/

martes, 7 de enero de 2014

Aguacates Ecológicos de la costa granadina.

                Blog creado para el contacto directo entre productores y consumidores, grupos de consumo, asociaciones ecológicas, cooperativas de consumo y tiendas ecológicas para que estén junto a nosotros en el día a día de este fruto que hace crecer nuestras tierras, un fruto que sin duda no te dejara indiferente.